О программе
Bachelor of Viticulture and Winemaking — бакалаврская программа уровня NZQF 7 в Nelson Marlborough Institute of Technology (NMIT), которая готовит специалистов винодельческой отрасли: от выращивания винограда до производства вина. Объём — 360 кредитов, срок — 3 года при полной нагрузке.
Программа даёт технические, научные, исследовательские и деловые навыки, нужные для работы в виноделии. Первые два года (уровни 5 и 6) состоят из обязательных курсов: наука о растениях и почве, практики виноградарства, управление виноградником, производство вина, химия и анализ вина, инженерия винодельни. Студенты учатся дегустировать вино вместе с профессионалами и могут участвовать в местных винных конкурсах. На третьем курсе к виноградарству и виноделию высокого уровня добавляются прикладные исследования и элективы, так что можно сделать упор на виноградарство, виноделие, управление в отрасли или их сочетание.
Практика встроена в учебный план. Обязательные курсы Industry Practice предусматривают 100 часов работы на винограднике в разные сезоны и 300 часов на винодельне во время сбора урожая; ещё 300 часов занимает прикладной отраслевой проект третьего курса. Каникулы приходятся на сбор урожая, чтобы студенты могли поработать на винтаже, а на втором и третьем курсе многие устраиваются помощниками в погреб или на виноградник.
Винодельня и лаборатории NMIT расположены в Marlborough Wine Research Centre — центре, созданном при поддержке отрасли, в сотрудничестве с университетами, Bragato Research Institute и Plant and Food Research. Мальборо — крупнейший винодельческий регион Новой Зеландии, дающий более 75% вина страны. Учиться можно очно или онлайн; для онлайн-формата нужна работа в отрасли и участие в выездных блоках в Мальборо. Программа подходит выпускникам школ, тем, кто меняет профессию, и работникам отрасли.
Требования к поступлению
- University Entrance: NCEA уровня 3 (60 кредитов уровня 3 и 20 кредитов уровня 2), включая по 14 кредитов уровня 3 по трём одобренным предметам, 10 кредитов грамотности уровня 2 (5 — чтение, 5 — письмо) и 10 кредитов математики уровня 1
- Либо квалификация (новозеландская или зарубежная), признанная NZQA эквивалентной NCEA уровня 3, — например IB или Cambridge; NMIT оценивает её отдельно; либо профильная квалификация уровня 4
- Английский для тех, у кого он не родной: IELTS Academic 6.0 overall, не ниже 5.5 по каждому компоненту, сданный не более двух лет назад, или альтернатива из таблицы NZQA
- Для дистанционного обучения: работа на подходящем винодельческом предприятии или доступ к нему, а также возможность посещать обязательные выездные занятия
- Возможен особый порядок приёма и учёт прежнего опыта (Recognition of Prior Learning) по решению академического комитета
Что изучают
- BVW501 Āronga Māori and Viticultural Practices (практики виноградарства)
- BVW502 Wine Production (производство вина)
- BVW503 Wine Chemistry and Analysis (химия и анализ вина)
- BVW504 Tāne rāua ko Rongo and Plant Science и BVW505 Papatūānuku and Soil Science (наука о растениях и почве)
- BVW506 Industry Practice – Vineyard (практика на винограднике, 100 часов)
- BVW601 Te Tai Ao Vineyard Management и BVW603 Kaitiakitanga and Vineyard Bio-protection (управление и биозащита виноградника)
- BVW602 Wine Science и BVW604 Winery and Vineyard Engineering (наука о вине, инженерия)
- BVW606 Industry Practice – Winery (практика на винодельне, 300 часов)
- BVW702 International Wine Industry и BVW703 Kaitiakitanga and Sustainable Grape and Wine Production
- BVW706 Applied Industry Project (прикладной отраслевой проект, 300 часов)
Карьера после выпуска
- Виноградарь (viticulturist)
- Винодел или помощник винодела
- Управляющий или владелец виноградника
- Техник по исследованиям и разработкам
- Специалист по маркетингу вина
- Помощник в погребе или на винограднике во время сбора урожая — уже во время учёбы
- Продолжение обучения
Рабочая виза после учёбы
Срок равен длительности обучения, максимум 3 года
Зависит от квалификации, длительности обучения и других требований Immigration New Zealand.
Описание составлено по официальной странице программы, сведения проверены 19.09.2026. Стоимость и даты набора уточняйте у консультанта NIU — страница программы на сайте NMIT